Как и вся вяленая икра, икра сома имеет такую же плотненько текстуру, солоноватый вкус и аромат вяленой рыбки. Именно за эти качества эта икра так обожаемая многими. Икра также может служить отличным дополнением к сложным блюдам. Например, порезанная маленькими кусочками вяленая икра послужит отличной добавкой к пасте. Или же можно делать всевозможные мини бутерброды с вяленой икрой. А еще маленькие кусочки вяленой икры придадут уникальный вкус салатам.